منتديات بنات الرافدين

بنات الرافدين عالم من الخيال

 لوحة الاعلانات

محبي حسام الرسام


    كيكة التوفي اللذيذه

    شاطر
    avatar
    a7la koolhom
    المديرة العامة للمنتدى
    المديرة  العامة  للمنتدى

    انثى
    عدد الرسائل : 23
    العمر : 32
    الموقع : U S A
    العمل/الترفيه : أدرس لغة
    المزاج : نص ونص
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    GMT + 3 Hours كيكة التوفي اللذيذه

    مُساهمة من طرف a7la koolhom في الأحد يوليو 12, 2009 9:44 am

    --------------------------------------------------------------------------------

    طريقة عمل كيكة التوفي اللذيذه





    مقادير:
    1 كوب سمن نباتي
    2/1 1 كوب سكر
    1 م ص فانيليا
    2 بيض
    2/1 2 كوب دقيق منخول
    3 م ص بايكنج باودر
    2/1 م ص ملح
    4/3 كوب ماء بارد
    3 م ط قطر محروق 0 الطريقة أسفل 0
    الطريقة:
    1نخلط السمن والسكر حتى يصبح خفيف
    2- يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا
    3- ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح
    4- يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن ( ممكن زيادة الماء قليل إذا كان الخليط ثقيل)
    5- يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق ( ممكن ما نستخدم كل كمية القطر حسب الرغبة)
    6- يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق ( ممكن استخدام صينية مربعة فتكون الكيكة سمكها كبير)
    7 – تدخل الصينية الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة
    8- تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي
    التوفي :
    3 فنجان القهوة سكر يذاب على النار حتى يحمر ثم نضع 2 علبة قشطة مع التحريك بسرعة على نار متوسطة / عالية -- حتى يذوب السكر ويتجانس ويثقل
    ثم يوضع على الكيكه
    القطر المحروق
    1- نذوب 3/2 كوب سكر في مقلاة كبيرة مع التحريك باستمرار
    2- نرفع السكر عن النار عندما يصبح لونه بني
    3- بتأني نضيف للسكر 3/2 كوب ماء مغلي
    4- ثم نسخن الخليط حتى يذوب ونتركه يغلي ويصبح قطر
    يوضع على الكيكه كميه قليله منه..

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أكتوبر 18, 2017 6:07 pm